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Soup hot pot
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Sauce
產品名稱：麻婆豆腐
產品特點：色澤紅亮，微麻辣
產品特點：
制作方法：
原料：
豆腐13kg；肉沫2kg；姜粒300g ；蒜蓉300g； 蔥花200g
調料：
大豆油700g；麻婆調味料1kg；生粉200g；干花椒粉20g
操作步驟：
1）鍋中加入15kg水，240克鹽燒開，加入豆腐煮沸隨即撈起；
2）鍋中加油燒到170度，加肉沫、姜蒜米炒香，下豆腐加水漫過豆腐即可；
3）加入麻婆調味料、干花椒面，大火燒開小火燒2分鐘，放水淀粉分三次收汁出鍋。
產品應用：
產品名稱：土豆燒牛腩
產品特點：醬味濃郁，色澤紅亮
產品名稱： 咖喱土豆
產品特點：咸鮮、 咖喱香濃
產品名稱：黑椒牛柳
產品特點：咸鮮微辣，胡椒風味濃郁
產品名稱：宮爆雞丁
產品特點：色澤鮮艷，麻、辣、咸、甜
產品名稱：清炒菜花
產品特點：鮮咸可口
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